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Coniglio alla cacciatora con stracciatella pugliese

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Ingredienti: - 400g di polpa di coniglio a pezzi - 200g di pomodori - 100g di stracciatella pugliese - 40g di lardo - 2 fette di pane in cassetta - rosmarino q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.