Crespelle ai funghi porcini con taleggio
Ingredienti e procedimento della ricetta crespelle ai funghi porcini con taleggio preparata da Ivano Ricchebono nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 settembre 2022. Ingredienti per le crespelle: - 300g di farina - 1l di latte - 10 uova - sale Ingredienti per il ripieno: - 400g di funghi porcini - 150g di taleggio - 150g di ricotta - 50g di pecorino sardo - 50g di burro - 1 uova - 1 spicchio d’aglio - 1 bicchiere di vino bianco - rosmarino - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la besciamella: - ½ di latte - 40g di burro - 40g di farina 0 - noce moscata - sale e pepe