Crespelle broccoli, gorgonzola e salsiccia
Ingredienti e procedimento della ricetta crespelle broccoli, gorgonzola e salsiccia preparata da Alessandra Spisni nella puntata della Prova del Cuoco del 21 gennaio 2020. Ingredienti per le crespelle: - 250g farina di castagne - 2 uova - 20g burro fuso - acqua q.b. - sale q.b. Ingredienti per il condimento: - 500g broccolo siciliano - 150g gorgonzola dolce - 250g salsiccia - 100g caciocavallo grattugiato - 100g mascarpone - 3 spicchi d’aglio - pangrattato q.b. - cipolla q.b. - olio extravergine - peperoncino