Crocchette di pollo con maionese al lime
Ingredienti: - 400g di petto di pollo - 150g di mandorle in scaglie - farina q.b. - 1 uovo - pangrattato q.b. - 100g di lattughino - 2 cipolle rosse piccole - vino rosso q.b. - aceto balsamico q.b. - 100g di mix di pinoli - noci sgusciate - zucchero q.b. - olio di semi di arachide per friggere q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.