Crostatine alle pere
Ingredienti e procedimento della ricetta crostatine alle pere preparata da Antonella Ricci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 febbraio 2021. Ingredienti per l’impasto: - 225g di farina “00” - 140g di burro - 100g di mandorle tritate - 100g di zucchero a velo - 1 uovo - 1 tuorlo - sale Ingredienti per la farcia: - 500g di pere Kaiser - 130g di zucchero - 20g di burro - 150g di stracchino - 30g di gherigli di noci - ½ limone - ½ stecca di vaniglia - cannella - 1 mazzetto di menta