Cuore di pane
Ingredienti e procedimento della ricetta cuore di pane preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 febbraio 2021. Ingredienti per l’impasto bianco: - 500g di farina tipo 0 - 300ml di acqua - 8g di lievito fresco di birra - 10g di sale Ingredienti per l’impasto rosso: - 500g di farina tipo 0 - 250g di barbabietola bollita e frullata - 50ml di acqua - 10g di lievito fresco di birra - 10g di sale