Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta Danubio salato preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 dicembre 2021. Ingredienti per l’impasto: - 1kg di farina tipo 0 - 25g di lievito di birra - 150g di zucchero - 400g di uova - 200g di acqua - scorza di arancia - 20g di sale - 250g di burro - uovo per spennellare Ingredienti per la farcitura: - 200g di prosciutto cotto - 200g di fontina

Ingredienti per l’impasto: - 550g di farina “00” - 230ml di latte - 50ml di olio di oliva - 10g di sale fino - 12g di lievito di birra - 30g di zucchero - 1 uovo per spennellare la superficie