Delicatezza di mele e ricotta
Ingredienti: - 2 mele golden - 2 uova - 90g burro - 180g ricotta di latte vaccino - 135g zucchero - 80g di farina di mandorle - 100g farina “00” - 50g di amido di mais - scorza di limone - 3 cucchiai da tavola di Calvados - sale - ½ cucchiaino da caffè di bicarbonato