Dolce soffice alla vaniglia di Sal De Riso
Ingredienti e procedimento della ricetta dolce soffice alla vaniglia preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 13 marzo 2025. Ingredienti: - bagna alla vaniglia Ingredienti per il pan di Spagna al burro: - 100g di farina “00” - 60g di burro - 140g di zucchero - 4 uova - 4 tuorli Ingredienti per la meringa svizzera: - 400g di albume - 600g di zucchero - 30ml di acqua - gelatina Ingredienti per la crema alla vaniglia: - 350ml di latte - 150ml di panna - 180g di tuorli - 150g di zucchero - 35g di amido di mais - 1 baccello di vaniglia - sale Ingredienti per ultimare: - panna montata - gocce di cioccolato