Falafel cacio e pepe dei gemelli Billi
Ingredienti e procedimento della ricetta falafel cacio e pepe preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 ottobre 2021. Ingredienti per i falafel: - 500g di ceci secchi - 1 cucchiaio di cardamomo in polvere - 1 cucchiaio di cumino in polvere - 1 cucchiaio di coriandolo in polvere - 1 mazzetto di prezzemolo - lievito istantaneo per torte salate - 1 spicchio d’aglio - acqua - pepe nero in grani Ingredienti per la salsa cacio e pepe: - 300g di yogurt greco - 150g di pecorino grattugiato - latte - pepe nero in grani - olio evo Ingredienti per friggere: - olio di arachidi