Fior di zucca in pastella
Ingredienti e procedimento della ricetta fior di zucca in pastella preparata da Filippo Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 13 aprile 2026. Ingredienti: - 24 fiori di zucca - 560g di ricotta - 80g di formaggio grattugiato - scorza di 2 limoni - 2l di olio di semi - sale e pepe Ingredienti per la pastella: - 400ml di birra - 220g di farina “00” Ingredienti per il ripieno: - 8 filetti di acciuga - 400g di peperonata - 80g di mortadella - 2 mozzarelle - pistacchi - basilico