Foglie di ulivo alla montagnola
Ingredienti e procedimento della ricetta foglie di ulivo alla montagnola preparata da Carmine D’Elia nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 febbraio 2021. Ingredienti per l’impasto verde: - 500g di semola rimacinata di grano duro - 150g di rucola - 50ml di acqua - olio evo Ingredienti per il condimento: - 2 spicchi d’aglio - 300g di cardoncelli freschi - prezzemolo tritato - 400g di salsiccia fresca - 300g di podolico fresco - olio evo - sale