Fougasse d’oltralpe di Fulvio Marino
Ingredienti e procedimento della ricetta fougasse d’oltralpe preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 gennaio 2021. Ingredienti: - 500g di farina tipo 2 - 450g di farina di monococco - 50g di grano saraceno - 600g di acqua - 150g di lievito madre - 22g di sale - 30g di olio evo - 50g di erbe provenzali