Frascarelli carciofi e guanciale
Ingredienti e procedimento della ricetta frascarelli carciofi e guanciale preparata da Davide Nanni nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 marzo 2025. Ingredienti per i frascarelli: - 150g di semola rimacinala - 50g di farina 0 - 120ml di acqua Ingredienti per il condimento: - 200g di guanciale - 3 carciofi - vino bianco - 50g di ricotta di pecora - 50g di pecorino - 50g di farina 0 - olio per friggere - sale e pepe