Fregola alle erbe con colatura di pecorino e popcorn di formaggio
Ingredienti: - 160g di fregola sarda - 500ml di brodo vegetale - 1 rametto di rosmarino - 3 bacche di ginepro - 1 rametto di maggiorana - 5 foglie di basilico - 2 pomodori secchi - 100g di pecorino stagionato - 150ml di latte di pecora - 25g di mandorle - 25g di pinoli - 1 limone - olio evo q.b. - sale e pepe q.b.