Friccò all’eugubina
Ingredienti: - 500g di pollo e coniglio a pezzi - 1 spicchio di aglio - rosmarino q.b. - 30g di capperi - brodo vegetale q.b. - 1 bicchiere di vino bianco - ½ bicchiere di aceto di vino bianco - 500g di polpa di pomodoro - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.