Fusilli grandi alla carbonara di carciofi
Ingredienti: - 320 di fusilli grandi - 2 carciofi - 1 limone - 2 spicchi di aglio - 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva - 150g di pancetta affumicata - 100ml di vino bianco secco - 3 rossi d’uovo - 50g crema di latte - 40g di pecorino - pepe nero - sale