Gattò di patate ricco di Antonio Paolino
Ingredienti e procedimento della ricetta gattò di patate ricco preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 febbraio 2024. Ingredienti: - 1,2kg di patate - 250g di mozzarella - 4 uova - 100g di formaggio grattugiato - 50g di pecorino grattugiato - 200g di prosciutto cotto - 200g di salame Napoli - 100g di pangrattato - 300g di porcini - 400g di Champignon - 1 spicchio d’aglio - 40g di burro - 2 ciuffi di prezzemolo - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la fonduta: - 150g di formaggio grattugiato - 100g di panna