Girelle di zucchine e formaggio caprino
Ingredienti: - 4 zucchine - 250g di formaggio caprino fresco - 50g di olive taggiasche denocciolate - 90g di pinoli(di cui 10g da usare interi come decoro) - 7 fiori di zucca freschi(di cui 1 andrà tritato e gli altri 6 da usare per ornamento) - il succo di mezzo limone - maggiorana fresca q.b. - rosmarino fresco q.b. - coriandolo fresco q.b. - olio evo q. b. - sale e pepe q.b. - insalatina misticanza come condimento e arricchimento del piatto da portata