Girelli di carciofi alla dumas
Ingredienti: - 8 carciofi - funghi secchi q.b. - 1 petto di pollo lessato - 2 porri - 500ml di latte - 3 cucchiaio di amido di mais - 1 pizzico di noce moscata - grana grattugiato q.b. - olio extravergine d’oliva - sale e pepe nero