Gnocchetti con cavolfiori colorati
Ingredienti e procedimento della ricetta gnocchetti con cavolfiori colorati preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 novembre 2024. Ingredienti per gli gnocchi: - 100g di friarielli sbollentati - 500g di farina “00” - 270ml di acqua - sale Ingredienti per il condimento: - 100g di cavolfiore viola - 100g di cavolfiore giallo - 100g di cavolfiore verde - 100g di cavolfiore bianco - 2 cipollotti - 250g di mascarpone - 40g di burro - 80g di formaggio grattugiato - 40ml di olio evo - sale e pepe