Gnocchetti saporiti degli Improta
Ingredienti e procedimento della ricetta gnocchetti saporiti preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 3 giugno 2022. Ingredienti per gli gnocchetti: - 430g di farina “00” - 500ml di acqua - una bustina di zafferano - 30ml di olio - sale Ingredienti per il sugo: - 2 melanzane nere - 1 spicchio d’aglio - maggiorana - origano fresco - 150g di pomodorini gialli - 150g di pomodorini rossi - 1 cipolla bianca - 150g di ricotta salata - 20g di pinoli - 30g di formaggio grattugiato - basilico - olio evo - sale e pepe Ingredienti per completare: - salsa di spinacino