Gratin di cavoli
Ingredienti e procedimento della ricetta gratin di cavoli preparata da Marco Bianchi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 novembre 2020. Ingredienti: - 1 cavolfiore - 1 broccolo - 250g di cavoletti di Bruxelles - 5 acciughe sott’olio - 70g di farina di mais - olio evo Ingredienti per la besciamella: - 1l di latte - 60g di olio - 80g di farina di tipo 1 - 80g di pecorino grattugiato - 70g di farina di mais - sale e pepe - noce moscata