Hamburger di patate in crosta con porcini
Ingredienti: - 4 patate medio-grandi già lessate - 100g di prosciutto di Praga - 1 fiordilatte grande - 100ml di besciamella - 2 uova - grana grattugiato q.b. - farina q.b. - pangrattato q.b. - misticanza di erbe di campo - 2 funghi porcini crudi - olio extravergine di oliva - sale e pepe q.b.