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Hamburger rustico

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Ingredienti: - 2 fette di pane casereccio - 150g di macinato di vitella - 100g di funghi pleurotus - 10g di pomodori secchi - 100g di scamorza affumicata - basilico q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.