I sughi di primavera
Ingredienti e procedimento della ricetta i sughi di primavera preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 marzo 2021. Ingredienti per il sugo con asparagi e ciauscolo: - 300g di fusilli - 2 scalogni - 1 mazzetto di timo - 1 mazzo di asparagi - 150g di spinaci freschi - 100g di pecorino - 150g di ciauscolo - sale e pepe - olio evo Ingredienti per il sugo con acciughe e peperoni: - 4 acciughe sott’olio - 1 peperone rosso - 150g di stracciatella di burrata - 2 spicchi d’aglio - 1 peperoncino - 1 mazzetto di basilico