Insalata di garganelli colorati
Ingredienti e procedimento della ricetta insalata di garganelli colorati preparata da Alessandra Spisni nella puntata della Prova del Cuoco del 18 giugno 2020. Ingredienti: - 300g farina - 3 uova - 1 cucchiaino di cacao amaro - 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro - 1 pizzico di polvere di zafferano Ingredienti per il condimento: - 200g fave fresche - 100g fagiolini - 1 costa di sedano fresco - 3 ravanelli - 1 cetriolo - succo di cocomero q.b. - succo di limone q.b. - paprika dolce q.b. - basilico q.b. - erba cipollina q.b. - sale e pepe q.b. - olio evo q.b.