Lucioperca in manto di zucca su crema di patate e tartufo scorzone di Bellagio
Ingredienti per il pesce: - 250g di filetto di Lucioperca - timo limonato q.b. - 100g di zucca violina - 30g di burro - olio extravergine d’oliva q.b. - sale e pepe q.b.