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Maltagliati alla rucola con mazzancolle e pomodorini

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Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 6 mazzancolle - 200g di pomodorini - 70g di rucola - 30g di pinoli - 1 spicchio di aglio - olio extravergine di oliva - sale q.b.