Manzo all’olio con carciofi allo zenzero
Ingredienti e procedimento della ricetta manzo all’olio con carciofi allo zenzero preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 gennaio 2021. Ingredienti per il manzo: - 1kg di manzo - 6 spicchi di aglio - 4 acciughe sotto sale - 1l di brodo vegetale - 200g di pangrattato - 100g di formaggio grattugiato - 200g di olio evo - 1 mazzetto di prezzemolo - sale Ingredienti per i carciofi allo zenzero: - 4 carciofi - 1 limone - 30g di radice di zenzero - 1 cucchiaino di senape - 1 spicchio di aglio - 1 mazzetto di prezzemolo