Medaglioni di vitello alla birra
Ingredienti e procedimento della ricetta medaglioni di vitello alla birra preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 ottobre 2021. Ingredienti: - 4 medaglioni di filetto di vitello - 100g di farina “00” - 60g di brie - 30g di burro - 100ml di birra chiara - 50ml di acqua - 30g di yogurt greco - 8 bacche di ginepro Ingredienti per le cipolle in agrodolce: - 600g di cipolle rosse - 30ml di olio - 15g di burro - 45g di zucchero - 40ml di aceto di vino bianco - alloro - erba cipollina - sale e pepe