Montanare di Fulvio Marino
Ingredienti e procedimento della ricetta montanare preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 novembre 2023. Ingredienti per l’impasto: - 250g di farina tipo 0 - 250g di semola di grano duro - 330ml di acqua - 8g di lievito di birra fresco - 20ml di olio evo - 10g di sale Ingredienti per il condimento: - 50g di pomodori pelati - 50g di formaggio grattugiato - basilico fresco - 1l di olio per friggere - olio evo - sale