Morbidelli al pistacchio
Ingredienti e procedimento della ricetta morbidelli al pistacchio preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 febbraio 2021. Ingredienti per i morbidelli: - 300g di pistacchi siciliani interi - 110g di zucchero - 25g di miele di zagara - scorza di 1 arancia - 70g di albumi - zucchero a velo - 20 amarene sciroppate - sale Ingredienti per la salsa al passito e arancia: - 250ml di passito di Pantelleria - scorza di 1 arancia - 50g di tuorli - 60g di zucchero