Nidi di primavera
Ingredienti e procedimento della ricetta nidi di primavera preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 250g di tagliatelle all’uovo - 50g di burro - 10g di zafferano in pistilli - 100g di datterini gialli - 100g di datterini rossi - origano q.b. - timo q.b. - sale e pepe - 4 cucchiai di olio evo Ingredienti per la crema: - 300g di asparagi - 300g di piselli - 100g di panna - 1 scalogno - 2 cucchiai di olio evo - sale e pepe Ingredienti per decorare: - corolle di margheritine - rametti di timo