Pane Senatore Cappelli di Fulvio Marino
Ingredienti e procedimento della ricetta pane Senatore Cappelli preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 febbraio 2024. Ingredienti per l’autolisi: - 1kg di semola di grano duro - 600ml di acqua Ingredienti per l’impasto: - 100ml di acqua - 200g di lievito madre - 20g di sale Ingredienti per accompagnare: - senape al miele