Pappardelle con zucca e pancetta
Ingredienti e procedimento della ricetta pappardelle con zucca e pancetta preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 ottobre 2020. Ingredienti per le pappardelle: - 150g farina 0 - 150g semola - 100g purea di zucca - 2 uova Ingredienti per il condimento: - 2 scalogni - 2 spicchi di aglio - 100g pancetta stagionata - 2 cucchiaino di aceto bianco - 3 foglie di alloro - 300g di zucca - brodo vegetale - 100g pecorino stagionato - 1 cucchiaio di prezzemolo - olio evo - sale e pepe