Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti: - 500g di alici fresche - 2 uova - prezzemolo - 200g di pangrattato - 200g di farina - foglie di basilico - grana grattugiato - 300g di pomodori pelati in scatola - 1 spicchio d’aglio - 1 scamorza bianca - olio di semi di arachidi - sale e pepe nero

Ingredienti: - 500g di alici grandi pulite - 3 uova, pane grattugiato q.b. - farina q.b. - olio extra vergine di oliva - 700g di pomodori pelati - 300g di mozzarella - 100g di formaggio grana grattugiato - 1 aglio