Parmigiana di friarielli e alici
Ingredienti e procedimento della ricetta parmigiana di friarielli e alici preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 febbraio 2024. Ingredienti: - 3 cespi di friarielli - 40 alici - 5 filetti di acciuga - 100g di pomodorini gialli - 400g di mozzarella - 3 uova - 100g di panko - 100g di pangrattato - 100g di formaggio grattugiato - 1 spicchio d’aglio - peperoncino - basilico - olio di semi di girasole - olio evo Ingredienti per la salsa al pomodoro: - 200g di pomodori rossi - 1 spicchio d’aglio Ingredienti per i crumble croccante: - 80g di pomodori secchi - 200g di pangrattato - 100g di pinoli - 1 limone - menta