Pasta fredda dello chef
Ingredienti: - 500g di conchiglioni(pasta secca) - 3 carote - 3 gambi di sedano - 100g di fagiolini - 2 cipolle rosse - 2 fogli di colla di pesce - 2 peperoni rossi - 500ml di latte intero - 50g di foglie di basilico - 10 capperi - 4 acciughe sott’olio - ½ limone - olio evo - sale