Pasta piselli e taleggio
Ingredienti e procedimento della ricetta pasta piselli e taleggio preparata da Antonio Iacoviello nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 aprile 2026. Ingredienti: - 400g di tubetti - 500g di piselli - 1 scalogno - 1l di brodo di bucce di piselli - 200g di formaggio grattugiato - olio evo Ingredienti per ultimare: - menta - basilico Ingredienti per il cremoso al taleggio: - 150g di taleggio - 100ml di latte - 50ml di panna Ingredienti per l’olio alla menta: - 50g di menta - 150ml olio evo Ingredienti per i limoni fermentati: - 1kg di limoni - 20g di sale