Pastrami di tacchino dei gemelli Billi
Ingredienti e procedimento della ricetta pastrami di tacchino preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 novembre 2024. Ingredienti per il pastrami: - 1 petto di tacchino - 2l di acqua - 80g di sale grosso - 20g di sale affumicato - 50g di zucchero di canna - 2 spicchi d’aglio - 1 cucchiaio di miele - 1 cucchiaio di senape - paprika affumicata - semi di coriandolo - alloro - sale - pepe nero - olio evo Ingredienti per i cetriolini: - 500g di cetriolini - 500ml di acqua - 250ml di aceto di vino bianco - 2 cucchiai di zucchero - 2 spicchi d’aglio - 1 cucchiaio di aneto fresco - 1 cucchiaino di semi di senape - sale grosso e pepe Ingredienti per l’insalata di uova: - 4 uova sode - 2 cucchiai di maionese - 1 cucchiaio di senape - 1 mazzetto di aneto - 1 cipollotto - sale e pepe - erba cipollina