Pavlova cioccolato caffè e amarene
Ingredienti e procedimento della ricetta pavlova cioccolato caffè e amarene preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 dicembre 2024. Ingredienti per la pavlova: - 375g di zucchero - 6 albume - 40g di amido di mais - 15g di cacao amaro Ingredienti per la farcitura: - 200g di panna fresca - 150g di mascarpone - 20g di zucchero a velo - 1 cucchiaino di caffè solubile - 10 amarene sciroppate - 30g di cioccolato fondente Ingredienti per completare: - 40g di cioccolato fondente - 10 amarene sciroppate - cacao amaro