Pizza multistrato
Ingredienti e procedimento della ricetta pizza multistrato preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 aprile 2021. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina tipo 0 - 500g di farro bianco - 650g di acqua - 7g di lievito di birra - 22g di sale - 50g di olio evo Ingredienti per il ripieno: - 200g di friarielli ripassati - 100g di scamorza affumicata - 200g di salsa di pomodoro - 100 g di mozzarella di bufala