Pizza tonda di farro
Ingredienti e procedimento della ricetta pizza tonda di farro preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 febbraio 2021. Ingredienti per l’impasto: - 800g di farina di farro bianco - 200g di farina di farro integrale - 680ml acqua - 8g di lievito fresco di birra - 22g di sale - 30g di olio evo - semola di grano duro per spolverare Ingredienti per farcire: - 200g di passata di pomodoro - 100g di mozzarella - 100g di prosciutto cotto - 100g di funghi - 50g di olive nere