Pizzicotti in sugo di salsiccia
Ingredienti e procedimento della ricetta pizzicotti in sugo di salsiccia preparata da Simone Buzzi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 novembre 2020. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina “00” - 250g di acqua - 10g di lievito di birra secco - 10g di sale - 20g di olio evo Ingredienti per il sugo: - 800g di pomodoro pelato - 1 spicchio di aglio - 200g di pecorino stagionato - 6 salsicce di maiale - 200g di funghi champignon - peperoncino piccante - basilico fresco - olio evo - sale e pepe