Pollo alle mandorle con patate al Marsala
Ingredienti e procedimento della ricetta pollo alle mandorle con patate al Marsala preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 novembre 2022. Ingredienti per il pollo: - 1 pollo ruspante - ½ limone - 5 rametti di timo - 2 spicchi d’aglio Ingredienti per la farcia: - 60g di patè di fegato - 70g di pan brioche sbriciolato - 20g di acciughe tritate - 20g di mandorle tritate - 150g di burro morbido Ingredienti per il contorno: - 400g di patate con la buccia - 7 scalogni - 100g di funghi champignon - 50ml di Marsala secco - il succo di un limone - 125g di burro - 1 rametto di rosmarino - sale e pepe