Polpette di carne alle verdure su crema di fontina allo zafferano
Ingredienti: - 250g di carne macinata di maiale - 250g di carne macinata di manzo - 1 uovo - 2 zucchine - 2 carotine - 1 cipolla gialla già tritata - 2 patate lesse - 100g di parmigiano - vino bianco q.b. - noce moscata q.b.