Polpettone ripieno di zucchine
Ingredienti e procedimento della ricetta polpettone ripieno di zucchine preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 settembre 2022. Ingredienti per il polpettone: - 450g di macinato bovino - 250g di salsiccia - 60g di pan carré - latte - 2 uova - 50g di formaggio grattugiato - noce moscata - sale e pepe Ingredienti per la farcia e la crosta: - 500g di funghi misti - 200g di zucchine baby - 200g di scamorza affumicata a fette - 2 rotoli di pasta brisée rotondi - 1 tuorlo - 2 cucchiai di sesamo bianco - 2 cucchiai di sesamo rosso - latte - sale