Putizza friulana di Fulvio Marino
Ingredienti e procedimento della ricetta putizza friulana preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 novembre 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina tipo 0 - 10g di lievito fresco di birra - 150ml di latte - 70g di zucchero - 140g di uova - 10g di sale - 100g di burro - scorza di limone grattugiato Ingredienti per spennellare: - uovo - latte Ingredienti per il ripieno: - 200g di biscotti secchi - 200g di uvetta - 50g di pinoli - 150g di gherigli di noce - 25g di burro - 3 cucchiai di miele - 50g di zucchero grezzo di canna - scorza di un’arancia - scorza di un limone - cioccolato tritato Ingredienti per completare: - granella di zucchero