Raviole alle ciliegie di Daniele Persegani
Ingredienti e procedimento della ricetta raviole alle ciliegie preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 marzo 2024. Ingredienti per l’impasto: - 400g di farina “00” - 100g di fecola - 250g di burro - 200g di zucchero - 1 uovo - 3 tuorli - 1 bustina di lievito per dolci - 1 pizzico di vaniglia - scorza di un limone Ingredienti per il ripieno: - 400g di confettura di ciliegie - ½ bicchierino di maraschino - 50g di biscotti al cacao - 100g di cioccolato fondente Ingredienti per completare: - 250ml di liquore alchermes - zucchero